Вкуснейшие яблочные кексы

Автор:

18 апреля 2019 10:27

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: вкусно и просто вкусное вкусные рецепты домашние рецепты домашняя выпечка кексы кексы с яблоком корица лимон мука сахар чаепитие яблоки яйца

Домашняя выпечка всегда пользуется особенной популярностью у хороших хозяек и любима во всех семьях. Приготовьте по нашему рецепту вкусные домашние кексы с яблоками. Они будут слегка рыхлыми, тесто внутри получится немного влажное. Очень вкусно.

Ингредиенты:

масло сливочное 150 г.;
сахар мелкий 2/3 стакана;
яйца 2 шт.;
мука 1 и 2/3 стакана;
разрыхлитель 1 пакетик;
соль щепотка;
яблоки нарезанные полная банка 0,5 литра (8-10 штук маленьких садовых яблок;
лимон 1/2 шт.;
для посыпки сахарная пудра, молотая корица по вкусу

Приготовление:

Начинаем готовить яблочные кексы по вкусному рецепту дня: достаём сливочное масло из холодильника и даём ему стать мягким при комнатной температуре.
Затем кладём его в чашу миксера, добавляем туда же половину нормы сахара и взбиваем смесь на средней скорости – сахар потихоньку растворится, масло побелеет и станет пышнее.
Добавляем вторую половину сахара и 1 яйцо, продолжаем взбивать на средней скорости, потом кладём ещё 1 яйцо.
Не прекращаем взбивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Сама смесь при этом должна стать нежной, легкой, кремовидной.
Пока взбивается масло, яблоки чистим от кожи и семян и режем маленькими кубиками. Чтобы они не темнели, периодически сбрызгиваем их лимонным соком и перемешиваем.
Взбитую масляно-яичную массу переливаем в миску, добавляем муку с разрыхлителем и щепоткой соли, перемешиваем густое, но мягкое и легкое, пышное тесто.
Добавляем в тесто яблоки, снова перемешиваем.
Выкладываем тесто в формочки, можно почти до верха, кексы поднимаются горкой, но не убегают.
Заранее разогреваем духовку до 200 градусов, ставим в неё формочки с нашими будущими кексами и выпекаем их до зарумянивания, около 18-20 минут.
Готовые кексы выкладываем остыть на решетку, посыпаем их сахарной пудрой и молотой корицей по вкусу.
Вкуснейшие яблочные кексы по простому домашнему рецепту готовы.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: