Домашний рахат-лукум

Автор:

11 мая 2019 11:36

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: вкусно и просто вкусное вкусное чаепитие вкусные рецепты вода восточные сладости домашние рецепты крахмал миндаль орехи рахат-лукум сахар фундук чаепитие

Рахат-лукум - очень вкусная восточная сладость. С турецкого языка это название переводится как "небольшой кусочек удовольствия". Эта вкуснятина действительно принесет вам незабываемое восточное удовольствие. А готовится проще простого в домашних условиях.

Ингредиенты:

сахар 3 стакана;
вода 6 стакана;
крахмал 3 стакана;
очищенные орехи (миндаль, фундук или любых другие по вкусу) 1/2 стакана;
сахарная пудра 1/2 стакана

Приготовление:

Начинаем готовить рахат-лукум по простому домашнему рецепту: очищенные орехи разделяем на половинки.
Крахмал разводим холодной водой, тщательно размешивая, чтобы не образовалось комочков. Оставляем на некоторое время постоять.
Засыпаем сахар в кастрюлю, заливаем его оставшейся водой и, время от времени помешивая, доводим смесь до кипения, снимая пену.
Затем вливаем крахмальный раствор, быстро размешивая. Добавляем орехи и, постоянно помешивая, кипятим до тех пор, пока масса не загустеет.
Далее выкладываем наш будущий рахат лукум на поднос с высокими бортиками или на противень, формируя смоченными холодной водой руками или ложкой прямоугольный пласт толщиной коло 2-2,5 см. и даём ему застыть.
Затем нарезаем рахат лукум небольшими кусочками и обваливаем их в сахарной пудре.
Домашний рахат-лукум по вкусному рецепту дня готов.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: